Тёмный шоколад против рака толстой кишки
Рак толстой кишки является третьей из основных причин смертей от рака, статистика неизменна, несмотря на повышение информированности о смертельной болезни. Исследователи из Научно-технологического института пищевых продуктов и питания в Испании опубликовали подробные результаты исследования в журнале Molecular Nutrition & Food Research о мощном антиканцерогенном эффекте соединений какао, входящих в шоколад. Учеными установлено, в первый раз, что регулярное потребление какао оказывает противовоспалительное действие при пищеварительном окислительном стрессе, который приводит к кишечным заболеваниям и является предшественником возникновения рака толстой кишки Подробнее
Многофункциональные приложения для информирования потребителя о питательной ценности напитков и продуктов в вендинге
VendScreen, интерактивное решение для торговых автоматов и новое приложение с интерактивной технологией (Android), что позволяет пользователю получать прямой доступ к информации о питательной ценности продукта или напитка из торгового автомата. Новая технология VendScreen может быть подключена к компьютеру. Сразу же, приложение автоматически обновляет информацию о питательной ценности и показывает её на дисплее. Пареш Патель, создатель этого устройства говорит, что этот новый элемент поможет поднять планку вендинга. В то время, когда Соединенные Штаты и Европа, уже приняли законодательства о предоставлении информации о питательной ценности покупателю на торговых автоматах, такие Подробнее
Почему налог на подслащенные сахаром напитки не сработает в полной мере?
Британский эксперт Джек Винклер утверждает, что Великобритания предложила ввести 10% налог на подслащенные сахаром безалкогольные напитки и в Великобритании, это было бы неэффективным средством борьбы с ростом эпидемии ожирения, но это может изменить "паритет цен" между напитками с добавленным сахаром и без сахара, что, в целом, будет иметь - положительный эффект, но этого недостаточно. Специалист в области питания, профессор Джек Винклер сделал это замечание в комментариях для Британского журнала питания (BJN), к статье, опубликованной, в том же номере BJN, статье исследователей изучавших данные потребления и расходы покупателей в Великобритании в период между 1986 и 2009 годами Подробнее
Коэнзим Q10 усиливает противовоспалительный потенциал организма
Питание в средиземноморском стиле с коферментом Q10 может уменьшить уровни воспаления и улучшить состояние сердца и суставов. Противовоспалительный эффект совместно с потреблением средиземноморского стиля диеты, богатой оливковым маслом, фруктами и овощами, был достигнут при ежедневном добавлении в рацион питания 200 мг коэнзима Q10, согласно результатам, опубликованным в журнале Journals of Gerontology: Series A. Хроническое воспаление, вызванное отсутствием контроля за нормальным состоянием защитных механизмов организма, связано с рядом условий, что приводит к болезням сердца, остеопорозу, снижению когнитивных способностей, болезни Альцгеймера, диабету 2-го типа и артриту Подробнее
Секреты привлекательности какао и формирование аромата шоколада
Аппетитный аромат жареных какао-бобов, ключевой компонент для шоколада - этот удивительный аромат - сочетание ароматов разных веществ, которые по отдельности пахнут как картофельные чипсы, вареное мясо, персики, сырая говядина, капуста, земля, огурец, мёд и ещё многие другие, явно не подобные конечным какао ароматам. Среди открытий по выявлению происхождения ароматов и вкусов ингредиентов в любимых лакомствах, обнародованных на 242-ом Национальном собрании Американского химического общества (ACS) был и доклад о какао. Исследование, в котором рассказывается, как вырабатывается вкус при переработке какао-бобов и как этот вкус приобретает статус «тающий во рту», поможет производителям Подробнее
Что же на самом деле видит покупатель, изучая информацию на этикетке?
Несмотря на то, что все правила для обеспечения маркировки пищевых продуктов питания и напитков являются одинаковыми и предназначены для предоставления информации потребителям, оказывается, большинство потребителей не всегда внимательно изучают представленную информацию, об этом пишется в исследовании, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации. Исследование, в котором применялось моделирование различных вариантов информации на упаковке продуктов питания и напитков, происходило с помощью компьютера, оснащенного камерой слежения за взглядами испытуемых, отслеживалось визуальное внимание 203 человек из штата Миннесота. Каждый из 64 предметов, которые были показаны участникам на экране, содержал три элемента: стандартную этикетку с указанием Подробнее
Авторы блога
Здравствуйте, меня зовут Андрей Махалов, я генеральный директор и совладелец компании ТРИАФАРМ ГРУПП. Уверен в том, что информация представленная в блоге, поможет нашим клиентам лучше понять смысл и направление деятельности компании.
Здравствуйте, меня зовут Андрей Железинский и я управляющий по развитию новых направлений в компании, являюсь совладельцем ТРИАФАРМ ГРУПП. Моя задача представлять в блоге новости нашей компании в сегменте функциональных напитков.
Здравствуйте, меня зовут Анна Ланье, я диетолог и являюсь удалённым консультантом компании ТРИАФАРМ ГРУПП. Моя задача - предоставление клиентам компании актуальной информации в виде статей, публикуемых в мировой научной литературе.
Здравствуйте, меня зовут Майя Варламова и я занимаю в компании ТРИАФАРМ ГРУПП должность главного технолога. Надеюсь, что представленные мной новости и актуальная информация в блоге нашей компании, окажутся интересны и полезны для наших клиентов.