Природный кофеин как альтернатива кофе

Напитки, содержащие кофеин являются нормальной частью распорядка дня для многих взрослых. Выбираете ли вы черный чай, зеленый чай, кофе, какао или горячий шоколад, в каждом случае вы потребляете кофеин в тех или иных количествах, если конечно, вы не выбираете вариант без кофеина. Ваш организм реагирует на кофеин также как и на любое другое вещество - поглощает, усваивает и выделяет. Кофеин является стимулятором центральной нервной системы и может помочь вам быть более внимательными. Для большинства людей, количество кофеина в две-четыре чашки кофе в день не вредно. Однако, слишком много кофеина, может сделать вас беспокойным, тревожным и раздражительным. Кофеин также может помешать вам хорошо спать и вызвать головные боли, нарушения сердечного ритма, или другие проблемы. Некоторые люди более чувствительны к воздействию кофеина, чем другие. Они должны ограничить употребление кофеина. Так следует поступать беременным и кормящим женщинам. Если вам нужно избежать кофеиновых ударов, чтобы проснуться утром, и вы пытаетесь избегать кофе, несколько естественных альтернатив может дать вам то, что вам нужно. Кофе содержит большое количество кофеина, которое может привести к проблемам со здоровьем, таким как повышение кровяного давления и уровня холестерина. Ищите здоровые напитки, которые содержат меньшее количество кофеина, чтобы снизить вашу зависимость от кофе. Зеленый чай, естественно содержит меньше кофеина, чем кофе. Чашка зеленого чая добавляет около 35 миллиграммов кофеина, по сравнению с более чем 100 мг кофеина от чашки черного кофе. Зеленый чай имеет дополнительные преимущества для здоровья, такие как снижение уровня холестерина, возможно, помогает уменьшить риск развития рака и помогает контролировать уровень сахара в крови. Если вам не нравится вкус зеленого чая и его терпкость, или, если вам нужно отучить себя от высокого содержания кофеина в кофе постепенно, черный чай может быть хорошим вариантом. Чашка черного чая содержит от 20 мг до 90 мг кофеина. Читайте этикетки на упаковке и выбирайте наименьшее количество кофеина, столько, сколько вам нужно. Черный чай может также помочь снизить риск развития рака и ишемической болезни сердца. Зеленый чай, как правило, обеспечивает от 35 до 75 мг кофеина, красный чай содержит от 50 до 75 мг кофеина, а также белый чай содержит от 30 до 55 мг кофеина. Хотя все они происходят из того же растения, зеленый, красный и белый чаи содержат меньше кофеина, чем черные чаи из-за различия в способах их производства. Мате является естественным напитком родом из Южной Америки, чашка мате содержит около 30-45 мг кофеина. Мате также обеспечивает витаминами, минералами и аминокислотами, которые также могут способствовать активизации эффектов. Какао-бобы содержат от 0,1 и 0,7% (0,2% является наиболее распространенным) кофеина и являются естественным источником кофеина. Замените свой ежедневный кофе кружкой горячего шоколада и вы понизите употребление кофеина до 10 мг. Чем выше доля какао, тем выше содержание кофеина в шоколаде. Ищите какао-напитки в составе которых нет сахара или его количество минимально. Кроме того, шоколад содержит еще один мягкий стимулятор и называется он теобромин, а чай содержит только кофеин, так что вы можете сами определить, какой из напитков оказывает на вас больший стимулирующий эффект - горячий шоколад или чай.

Содержание EGCG в белом и зелёном чае

Пользе чая для здоровья, особенно зеленого чая, уделяется много внимания в течение последних десяти лет. Полифенолы в чае, особенно эпигаллокатехин галлат, или EGCG, основной полезный компонент в чае, которому посвящены многие исследования. Белый чай, который является менее знакомым для многих людей, получают из самых молодых и самых тонких листочков чайного дерева, Camellia Sinensis. Как и другие чаи, белый чай содержит множество активных компонентов, в том числе и EGCG. Повреждения клеток в следствии их окисления, как предполагается, отвечают за общие эффекты старения, а также многие хронические заболевания, такие как рак и артрит. Бесчисленные исследования продемонстрировали возможности EGCG как антиоксиданта. Исследование проводимые в "Acta Poloniae Pharmaceutica" показали, что белые, черные и зеленые чаи – все они снижают окислительные повреждения в красных кровяных клетках, но зеленый чай является наиболее эффективным антиоксидантом. Зеленый чай рекламируется как полезный агент для потери веса, прежде всего в сочетании с другими инструментами для управления весом. Белый чай обладает тем же свойством. Экстракт белого чая эффективно уменьшает отложение триглицеридов в человеческих жировых клетках и стимулирует расщепление жиров и EGCG содержащийся в белом чае, причастен к этому процессу. Некоторые люди считают, что содержание EGCG в разных чаях не одинаково и даже зависит от цвета чая. Как было продемонстрировано в исследовании, опубликованном в журнале "Journal of Food Science", общее содержание катехинов, как в зеленом, так и в белом чае может различаться в десятки раз. Авторы этого исследования заключили, что такие составляющие как источник происхождения, выращивание и переработка чая, могут иметь большое влияние на содержание важных составляющих и не важно, белый это чай или зелёный. Белый чай является хорошим источником EGCG и является реальной альтернативой зеленому чаю для людей, которые ищут несколько иной вкус, но хотят, в полной мере воспользоваться пользой EGCG для здоровья. Исследования показывают, что эти два вида чая, по сути, эквивалентны по своему содержанию катехинов, в зависимости от источника происхождения чая и обработки. И, как было доказано в исследовании, изложенном в журнале «Journal of Analytical Toxicology», нет заметной разницы и в содержании чайного кофеина, между зеленым и белым чаем.

Авторы блога