Недостаток Витамина С увеличивает риск сердечной недостаточности

Выступая на научной сессии Американской ассоциации кардиологов 2011, исследователи сообщили об исследовании, которое обнаружило, что низкий уровень витамина С, связан с более высоким уровнем и высокой чувствительностью С-реактивного белка (СРБ) и временем выживания пациентов с сердечной недостаточностью. Группа исследователей под руководством доктора Юн Куюнг Сонга из Медицинского колледжа при Университете Ульсана в Южной Корее, обнаружила, что пациенты с низким уровнем витамина С в 2,4 раза имеют более высокий уровень СРБ, чем те, у кого уровень витамин С на должном уровне. Авторы добавили, что участники исследования с низким уровнем витамина С и СРБ более 3 миллиграмм на литр (мг/л) почти в два раза чаще умирали от сердечно-сосудистых заболеваний в течение одного года наблюдения.

"Мы обнаружили, что адекватное потребление витамина С было связано с более длительным периодом выживаемости у пациентов с сердечной недостаточностью. Повышенный уровень высокочувствительного С-реактивного белка приводит к ухудшению сердечной недостаточности. Адекватный уровень витамина С связан с более низким уровнем высокочувствительного С-реактивного белка. Это приводит к более длительному периоду выживаемости пациентов с сердечной недостаточностью ", комментируют авторы исследования. Подобное исследование является первым и демонстрирует связь между низким содержанием витамина С и статусом пациентов с сердечной недостаточностью.

Доктор Сонг и его коллеги изучали взаимосвязь между потреблением витамина С и уровнем СРБ у 212 пациентов с сердечной недостаточностью, с использованием пищевых дневников - программой расчёта витамина С, контролируемой диетологами и тестами крови для измерения уровней реактивного белка. Затем исследователи разделили участников на две группы: одна с уровнем СРБ более 3 мг/л, а другая с более низким уровнем. Пациенты наблюдались в течение одного года. Исследователи обнаружили, что у 39% (82 больных) было недостаточно витамина С, в соответствии с установленными критериями. После года наблюдения, у 29% (61 пациент) произошли события связанные со здоровьем сердца, в том числе визиты в отделение скорой помощи или госпитализации в связи с сердечными проблемами. Доктор Сонг и его команда, сообщили, что низкий уровень витамина С связан с более высоким уровнем СРБ. "Низкое потребление витамина С, укорачивало период выживаемости при сердечных заболеваниях. Исследование проводилось с учётом возраста, пола, индекса массы тела, сопутствующим заболеваниям, общим потреблением калорий и лекарств", резюмировали исследователи.

American Heart Association's Scientific Sessions 2011 Issues in Heart Failure Management Abstract 14667: Vitamin C Deficiency, High-Sensitivity C-Reactive Protein, and Cardiac Event-Fee Survival in Patients with Heart Failure; E.K. Song, D.K. Moser, H. Payne-Emerson. S.B. Dunbar, S.J. Pressler, T.A. Lennie

Сколько необходимо витамина С человеку? Неизвестные факты.

Витамин С, найденный в различных фруктах и овощах, имеет важное значение не только для нашего здоровья, но и для нашего выживания. Без витамина С, человек безусловно умрёт от цинги, заболевания, которое характеризуется кровоточивостью десен, кожными пятнами и небольшими разрывами кровеносных сосудов, болью в суставах и многими другими последствиями. Но есть разница между выживанием и оптимальным состоянием здоровья человека. Реальный вопрос заключается в том, сколько витамина С требуется для оптимального здоровья? Витамин C играет много важных ролей в организме. Он необходим для синтеза коллагена, который является основным структурным белком в нашем организме, оказывая поддержку нашим тканям, в том числе укрепляя наши кровеносные сосуды, связки, сухожилия, кости и зубы. Он также необходим для синтеза гормонов, нейромедиаторов и других важных веществ, необходимых для обмена веществ. В дополнение к этим функциям, витамин С является мощным антиоксидантом. Он нейтрализует свободные радикалы, прежде чем у них появится шанс повредить наши клетки. Витамин С, возможно, один из самых важных антиоксидантов в физиологии человека. Сколько необходимо витамина С человеку? Рекомендуемая суточная норма считается достаточной для удовлетворения потребностей большинства здоровых людей. Для витамина С, она составляет 75 мг/сутки для взрослых женщин и 90 мг/сутки для взрослых мужчин (курильщикам рекомендуется дополнительно 35 мг/сутки). Этой рекомендуемой дозировки достаточно, чтобы предотвратить проблемы возникновения смертельных случаев или серьезных последствий для здоровья от острого дефицита витамина С (например, цинга). Этого также достаточно для коллагена и синтеза гормонов (расчёт нормы базируется на этих показателях). Но чтобы витамину С эффективно работать как антиоксиданту, ученые утверждают, что уровень витамина С должен быть значительно выше в нашем организме. И дискуссия сейчас только над тем, сколько именно необходимо витамина С. Если мы употребляем рекомендуемые 5 порций фруктов и овощей в день, мы легко покрываем официальные рекомендации по витамину С.

По словам Лайнуса Полинга, химика и двукратного лауреата Нобелевской премии, который известен своими исследованиями витамина С, ранние предки человека, вероятно, потребляли от 2300 мг/сутки до 9500 мг/сутки витамина С из растительных продуктов. Это от 25 до 100 раз больше, чем сегодняшние рекомендации правительственных организаций. Ученые установили, что ранее, около 40000 лет назад люди потеряли свою собственную способность, благодаря генетической мутации, производства витамина С в своём организме. Да, да, когда-то наш организм сам воспроизводил витамин С без посторонней помощи из вне. Наш ДНК больше не позволили нашим клеткам, создавать фермент, который необходим для производства витамина С самим организмом. В 1928 году венгерский биохимик Альберт Сент-Дьерди, наконец выделил таинственное вещество, известное как витамин С. С тех пор учёные работают над тем, чтобы понять, как именно витамин С функционирует в нашем организме. Сегодня, научные данные говорят о несоответствие между количеством витамина С, которое необходимо для предотвращения острого дефицита витамина С в организме и необходимым количеством для эффективной антиоксидантной защиты, чтобы не допустить дегенеративных заболеваний. Эта выводы основаны на функции витамина С, как мощном, всепроникающем и универсальном антиоксиданте для нашего организма. Свободные радикалы представляют собой молекулы с непарным электроном, которые обладают высокой реакционной способностью. Они "воруют" электроны, составляя более стабильную пару, тем самым они повреждают потерявшие электроны, молекулы вокруг себя. Известно, что свободные радикалы являются существенным фактором в развитии сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Они могут вызвать преждевременную смерть клеток и воспаления в нашей сосудистой системе. Они могут уменьшить доступность окиси азота, которая помогает поддерживать здоровую дилатацию артерий и регулировать приток крови. Свободные радикалы могут также окислять хороший холестерин. Свободные радикалы могут также вызвать мутацию ДНК и повреждение структуры поддержки наших клеток, что способствует развитию рака. Многие исследования показали, что повышение потребления витамина С и увеличение плазменных (в крови) концентраций витамина С, коррелирует с уменьшением дегенеративных заболеваний.

Ученые также определили и объяснили конкретные механизмы, с помощью которых витамин С, очищает и нейтрализует свободные радикалы, тем самым обеспечивая мощную защиту от свободных радикалов. Сегодняшние нормативы по суточной дозировке витамина С могут быть достаточными, чтобы избежать острого дефицита, но не могут быть достаточными, чтобы помочь защитить нас от повреждения свободными радикалами нашего организма. Снижение риска заболеваний конечно связано с потреблением 5 порций фруктов и овощей в день, и в большей степени, за счёт содержания во фруктах и овощах витамина С. Учёным, исследующим витамин С еще предстоит согласовать, сколько необходимо витамина С для оптимального состояния здоровья человека. Их оценки варьируются и обычно начинаются от 400 мг/сутки и выше. Вы окажете поддержку своему здоровью и уменьшите риск дегенеративных заболеваний, употребляя не менее 5 порций фруктов и овощей в день, но и этого не достаточно, если конечно Ваша забота о своём здоровье не заканчивается страхом заболеть цингой. Вы можете пополнить организм витамином С употребляя функциональные напитки и продукты питания хорошего качества, обогащённые витамином С. Витамин С является водорастворимым витамином, а это значит, что он не хранится в организме и должен поступать в наш организм каждый день. Верхний допустимый уровень потребления витамина С составляет 2 г/сутки (2000 мг/сутки) и он установлен теми, кто установил суточную норму в 75-90 мг/сутки. Здоровые люди практически лишены возможности получить токсичный эффект от передозировки витамином С, если потреблять больше витамина С, чем 75-95 мг/сутки, но и конечно в пределах разумного. Существуют и предостережения - людям, которые имеют высокий риск заболевания почек, камни в почках или нарушение обмена железа, следует избегать больших доз витамина С (не более 500 мг/сутки). Проконсультируйтесь с Вашим врачом или диетологом по вопросу дополнительного приёма витамина С.

Витамин С и функциональные напитки

Миллионы людей принимают витамины горстями, но их здоровье не улучшается. Почему так происходит? Организм не принимает в себя витамины, деньги выбрасываются на ветер, а ожидаемого результата нет. По словам доктора Джулиана Уитакера, одного из ведущих специалистов в области витаминов и питательных веществ, основателя и директора знаменитого на весь мир Whitaker Wellness Institute Medical Clinic в Ньюпорт Бич, в Калифорнии - наиболее распространенная причина - это витамины в виде таблеток. Вещество, под названием DCP, используемое в качестве связующего агента, для того, чтобы "увязать" все ингредиенты в таблетке, многими производителями таблетированных форм - DCP не полностью растворяется в организме. Твёрдые таблетки и таблетки, покрытые оболочкой, не растворяются полностью в организме и поэтому, естественно, что Ваш организм не будет получать в полном объёме питательные вещества. Это может привести к засорению кровеносных сосудов, суставов, камням в почках и как следствие, к преждевременному старению.

Суть в том, что витамины с твердым покрытием в виде таблеток, растворяются в организме не более чем на 40-70%. Проблема в том, что, к примеру - витамин С практически не представлен покупателям в своей естественной порошковой форме. Старайтесь использовать витамины в порошковой форме без вредных добавок, как в случае с растворимыми функциональными напитками и растворимым чаем, ведь именно в порошковой форме витамин С представлен в функциональных напитках. Эта форма витамина усваивается организмом намного быстрее и качественнее. Вам не хватает витаминов потребляемых каждый день, даже если именно такое количество витаминов прописал вам врач. Cуточные дозировки, многие из которых были приняты за основу 40-60 лет назад, когда была высока озабоченность цингой и рахитом, больше чем болезнями сердца и раком - конечно являются уже устаревшими, даже если их немного поправляют каждые 3-5 лет в сторону увеличения. Суточная потребность витамина C составляла в 90-х всего 60 мг, на сегодняшний день, в 2011-ом - 90 мг (для взрослых). Если вы хотите, сократить риски сердечно-сосудистых заболеваний и сердечного приступа в два раза и добавить 8-10 лет к своей жизни, придётся следовать советам исследованиям 2004 года - UCLA (Калифорнийский университет) и принимать не менее 300-400 мг. витамина С в день (безопасной суточной дозой витамина С для взрослого человеческого организма, считается - 5000 мг.).

Американский биохимик Полинг, рекомендует при угрозе или наличии начальных признаков простудного заболевания, для его предупреждения, принимать колоссальные дозы аскорбиновой кислоты - несколько граммов в сутки. Конечно, принимая во внимание такие факты, как стоимость и таблетированная форма витаминов – принимать 300-400 мг витамина С в сутки, достаточно дорого, а если учесть растворяемость таблетированной формы витамина и её фактическую усвояемость, то и бесполезно для организма. Поэтому, наличие витамина С в своей естественной порошковой форме в составе растворимых функциональных напитков или функционального питания, не менее чем 100-300 мг витамина С - в сутки, наиболее предпочтительно для организма взрослого человека.