Белый чай как профилактика диабета

Белый чай, широко используемый напиток, изготовляемый из молодых чайных листочков чая и закрытых бутонов. Белый чай, не ферментированный чай, а значит, хранит в себе больше полифенолов. В соответствии с исследованиями North Dakota State University - полифенолы белого чая могут иметь преимущества при резистентности к инсулину у людей. В своём исследовании, Джейн У. Эдвардс, специалист в области питания и здоровья North Dakota State University, и его коллеги, сообщили, что у людей, которые пьют белый чай, меньше вероятность развития инсулино-резистентного диабета по сравнению с теми, кто не пьет белый чай регулярно. Белый чай богат флавоноидами - это группа полифенольных соединений, которые придают белому чаю уникальные свойства. Белый чай содержит обильное количество флавонолов, которые состоят из мономеров, называемых катехинами. Теин (чайный кофеин), содержащийся в белом чае может играть важную роль в профилактике и лечении диабета. Теин может улучшить метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину, и может помочь регулировать уровень глюкозы в крови. Поэтому, регулярное употребление белого чая помогает снизить риск появления диабета.

Учёные из Университета штата Массачусетс, исследовали ингибирующую активность белого чая против альфа-глюкозидазы, фермента, который необходим для поглощения сахара в тонком кишечнике. Результаты этого исследования, опубликованы в Journal of Food Biochemistry. Было установлено, что белый чай может вызвать снижение активности альфа-глюкозидазы и таким образом замедлить скорость усвоения организмом сахара из пищи. Сахарный диабет 2 типа - это неспособность организма вырабатывать достаточно инсулина, или неспособность клеток организма реагировать на инсулин. Из продуктов питания, которые употребляет человек, организм получает глюкозу. Глюкоза обеспечивает энергией человеческие клетки. Но глюкозе необходим инсулин, который транспортирует её в клетку. Если глюкоза не может попасть в клетку, он сохраняется в виде жира. Этот жир, также известный как триглицериды, может вызвать диабет. Исследования показывают, что белый чай может помочь уменьшить уровень триглицеридов. Триглицериды и холестерин называют липидами и изначально они содержатся в плазме крови. Триглицериды находятся в жирной и сладкой пище и напитках. Когда вы едите больше, чем ваш организм может использовать в качестве энергии, лишние калории превращаются в триглицериды и хранятся в жировых клетках. Повышенный уровень триглицеридов является наиболее частой причиной липидных расстройств у больных сахарным диабетом 2 типа. Чтобы получить положительный эффект от белого чая, необходимо выпивать от 2 до 4 чашек в день. Высокий уровень триглицеридов, будучи распространенным явлением, связан с нейропатией при сахарном диабете, белый чай может помочь снизить уровни триглицеридов. В журнале «Nutrition and Metabolism» опубликовано исследование, доказывающее, что экстракт белого чая тормозит триглицериды, проникающие в клетки. Исследование также обнаружило, что белый чай обладает липолитической активностью, которая отвечает за распад жиров.

«Take Time for Tea: For Health and Well-being» Debra K. Lee and Jane U. Edwards, North Dakota State University. «Antioxidants in Red Wine and Tea May Help Regulate Blood Sugar in Type 2 Diabetics», Say UMass Amherst Food Scientists, Kalidas Shetty, University of Massachusetts, Amherst. "Nutrition and Metabolism", «White Tea Extract Induces Lipolytic Activity and Inhibits Adipogenesis in Human Subcutaneous (Pre)-adipocytes», J.Sohle, et al.

Белый чай понижает уровни триглицеридов

Потребление чая является традицией с давних веков и предоставляет широкий спектр пользы для здоровья. Чаи, содержащие антиоксиданты, помогают защитить клетки и ткани от повреждения свободными радикалами, что связано с процессом старения. Клинические данные показывают, что определенный класс чая, известный как белый чай, может помочь снизить уровень триглицеридов. Белый чай изготавливается из чайных листьев прежде чем они достигнут зрелости. Это основная характеристика белого чая. Белый чай обладает слегка сладковатым вкусом по сравнению с черным и зеленым чаем. Когда речь заходит о здоровье сердца, холестерин обычно занимает здесь центральное место. Тем не менее, триглицериды, другой тип жира, также играют роль в вашей сердечно-сосудистой системе. Когда вы потребляете больше калорий, чем нужно вашему телу, калории хранятся в виде триглицеридов. Запас триглицеридов помогает людям выжить во время голода. Тем не менее, регулярное потребление лишних калорий является причиной роста уровня триглицеридов в организме. Высокий уровень триглицеридов, как и высокий уровень холестерина, подвергает ваше здоровье риску. Белый чай является наименее обработанным из всех чаев и содержит большее количество полезных веществ, называемых полифенолами, что обеспечивает преимущества белого чая для здоровья сердца. Достоверно установлено, что экстракт белого чая тормозит и снижает уровень триглицеридов, согласно исследованию, опубликованному в журнале "Nutrition and Metabolism". Белый чай не связан с неблагоприятными последствиями для здоровья. Как и другие чаи, белый чай обладает лёгким мочегонным свойством, что увеличивает потерю жидкости. Белый чай содержит около 20 мг кофеина на чашку, имейте это в виду, если вы чувствительны к кофеину.

Nutrition and Metabolism: White Tea Extract Induces Lipolytic Activity and Inhibits Adipogenesis in Human Subcutaneous (Pre)-adipocytes; Jörn Söhle et al.

Белый чай самый полезный из всех чаёв

Исследования показывают, что белый чай может быть самым мощным и полезным из всех чаев. Многие формы чая существуют для потребления и лечения, в том числе, черный, зеленый, красный и Пуэр. Белый чай происходит из семейства Camellia sinensis, так же, как черный, зеленый и оолонг, но белый чай отличается от других чаёв. Черный чай - ферментированные листья, зеленый - не ферментированные листья, улун - частично ферментированные и Пуэр - дважды ферментированные. Белый чай, собирается ещё до раскрытия листа в полной мере, когда почки еще покрыты тонкими белыми волосками. Белый чай обрабатывают быстрым паром и сушат, что оставляет листья сравнительно свежее, чем у зеленого или черного чая. С легким вкусом, чуть сладковатый и отличающийся от других видов чая, белый чай также предлагает выгоды зеленого чая, из необработанного (не ферментированного) чайного листа. Хотя, белый чай, более редко встречается и является более дорогим, использование белого чая более предпочтительно из-за его полезных свойств. Белый чай производится в основном в Китае, но также производится белый чай и в Японии и в регионе Дарджилинг, в Индии. Любой чай, в общем, считается здоровым и полезным напитком, потому что он содержит эфирные масла, витамины, минеральные вещества, пурины, полифенолы и катехины. Белые и зеленые чаи считаются особенно полезными для человека из-за наличия соединения полифенолов - эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Белый чай, содержит более высокий общий процент полифенолов, что делает белый чай лучшим из чаёв. Еще одна выгода от питья белого чая по сравнению с другими чаями, это малое содержание чайного кофеина, значительно меньше, чем в черном чае - примерно в 2,5 раза и в зелёном чае - в полтора раза. Ученые начали изучать белый чай, чтобы определить, каковы антиоксидантные преимущества белого чая перед зелёным чаем, который, как уже доказано - имеет противораковые свойства (1). Лабораторные тесты на четырех сортах белого чая показали, что экстракт белого чая предотвращает различные мутации ДНК, которые и приводят к раку. Исследования показывают, что белый чай может защитить от рака толстой кишки, в частности (2). Исследование, проведённое в Университете штата Орегон, обнаружило, что белый чай обладает большими антимутагенными свойствами по сравнению с зеленым чаем (3). Исследования в Pace University, показали, что экстракт белого чая (WTE) может иметь профилактическое применение при росте стафилококка, стрептококка и бактерий, которые вызывают другие инфекции, пневмонию и кариес. Результаты исследования были представлены на 104-й Общем собрании Американского общества микробиологии. Белый чай также оказался более эффективными, чем зеленый чай, в инактивации бактериальных вирусов. Исследования также показали, что экстракт белого чая (WTE) может оказаться полезным инструментом в борьбе с бактериальными инфекциями, вирусами, грибками и в качестве добавки к стоматологическому лечению (4).

(1) Dashwood WM, Orner GA, Dashwood RH. Inhibition of beta-catenin/Tcf activity by white tea, green tea, and epigallocatechin-3-gallate (EGCG): minor contribution of H(2)O(2) at physiologically relevant EGCG concentrations. Biochem Biophys Res Commun. (2) Santana-Rios G, Orner GA, Xu M, Izquierdo-Pulido M, Dashwood RH. Inhibition by white tea of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine-induced colonic aberrant crypts in the F344 rat. Nutr Cancer. (3) Santana-Rios G, Orner GA, Amantana A, Provost C, Wu SY, Dashwood RH. Potent antimutagenic activity of white tea in comparison with green tea in the Salmonella assay. Mutat Res. (4) Milton Schiffenbauer, Pace University. Report for American Society for Microbiology.

Экстракт белого чая и молодость кожи

Разумно сделать выбор в пользу белого чая, как утверждает новое исследование, если вы хотите не только снизить риск возникновения рака, ревматоидного артрита, но и даже разобраться с возрастными морщинами. Исследователи из Университета Кингстона объединились с Neal's Yard Remedies, чтобы проверить свойства экстрактов из 21 вида растений. Они обнаружили, что все протестированные экстракты растений имеют некоторые потенциальные преимущества, но экстракт белого чая значительно превзошел их всех по своей пользе для человеческого организма. Профессор Диклэн Нотон, из School of Life Sciences в университете Кингстона, сказал, что исследования показали - экстракт белого чая обладает высокими уровнями антиоксидантов, которые могли бы предотвратить не только рак и болезни сердца. «Мы провели тесты экстрактов, которые защищают структуру белков кожи, в частности, эластина и коллагена», пояснил он. «Эластин поддерживает естественную эластичность тела, которая помогает легким, артериям, связкам и коже, нормально функционировать, что, в свою очередь, помогает тканям тела ремонтироваться, когда вы получаете раны или возрастные проблемы с кожей. Коллаген является белком, который содержится в соединительных тканях организма и также является важным для кожи, контролируя её прочность и эластичность», добавил он. Результаты показали, что экстракт белого чая предотвращает деятельность ферментов, которые разрушают эластин и коллаген, что может привести к морщинам, которые сопровождают старение. Эти ферменты, наряду с окислителями, связаны с воспалительными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит. Профессор Нотон сказал: "Эти ферменты и оксиданты, являются ключевыми компонентами нормальных процессов в организме, однако, при воспалительных процессах, подавление деятельности этих избыточных компонентов - стало предметом многолетних исследований, и мы были удивлены, обнаружив такую высокую активность экстракта белого чая во всех пяти тестах, которые нами проводились. Мы испытывали экстракт белого чая в очень малых количествах. Было установлено, что экстракт белого чая уменьшает риск воспаления, которое характерно для ревматоидного артрита и некоторых видов рака, а также морщин". Восемь из других проанализированных растений и трав также способны помочь защитить эластин и коллаген. Помимо экстракта белого чая, показали хорошие результаты и другие экстракты: экстракт зеленого чая, экстракт дягиля, экстракт аниса, экстракт граната и др. Доктор Полин Хили, технический директор Neal's Yard Remedies сказала: "Мы очень рады результатам этих исследований, они помогут нам в наших инновациях, а также поспособствуют новым разработкам в сегменте средств - природного ухода за кожей".

Kingston University

Белый чай и экстракт белого чая против ожирения

Эффективность экстракта белого чая против ожирения, была продемонстрирована в серии экспериментов на человеческих жировых клетках (адипоцитах). Исследование BioMed Central опубликовано и находится в открытом доступе на страницах журнала Nutrition and Metabolism, оно показывает, что экстракт белого чая эффективно препятствует генерации новых жировых клеток и стимулирует мобилизацию жира из уже состоявшихся жировых клеток. Марк Винфельд, возглавлял команду исследователей из компании Beiersdorf AG, которые изучали биологические эффекты экстракта белого чая - наименее обработанной версии чая. Он сказал: "В промышленно развитых странах, рост заболеваемости ожирением связан с рядом заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и диабет, что является растущей проблемой. Мы показали, что экстракт белого чая может быть идеальным природным источником веществ, которые отвечают за процессы похудения". После изучения воздействия адипоцитов экстракта белого чая, авторы обнаружили, что образование жира, во время генеза новых адипоцитов - существенно уменьшилось. Марк Винфельд утверждает: "Экстракт белого чая - существенно гасит деятельность генов связанных с ростом новых жировых клеток и активирует уже существующие адипоциты для вывода жира из клеток». Белый чай изготавливается из "почек" (молодых листочков) чайного листа и он подвергается наименьшей обработке (ферментации), чем обработанные зелёный и чёрные чаи, он содержит больше полезных компонентов и более активен по отношению к клеткам человеческого организма, например, по наличию метилксантинов (кофеин) и эпигаллокатехина галлата (EGCG), которые, по мнению авторов, несут непосредственную ответственность в борьбе с жиром на клеточном уровне.

BioMed Central Limited

Экстракт белого чая против рака лёгких

Экстракт белого чая увеличивает вероятность гибели раковых клеток при раке легких, о том, что экстракт белого чая - обладает противораковым эффектом, стало известно из исследования, опубликованного в журнале Cancer Prevention Research (Исследования и профилактика рака). Хотя белый чай и происходит от того же растения, что зеленый и черный чай (Camellia Sinensis), белый чай подвергается гораздо меньшей обработке и ферментации, в результате чего, он имеет более сбалансированную концентрацию полифенолов. Хотя это исследование опирается на предыдущие исследования, предполагая, что чай, в частности, зеленый чай, возможно, имеет противоопухолевый эффект при некоторых видов рака. Исследователи из Университета Нью-Мексико и Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе, рассматривали воздействие экстракта белого чая на два типа клеток при раке легких. Воздействие экстракта белого чая вызвало изменения в обеих клеточных линиях, которые привели к гибели клеток. Исследователи также сравнили - экстракт зеленого чая с экстрактом белого чая и обнаружили, что экстракт белого чая оказался значительно более эффективным при процессах "клеточной смерти". Они, однако отметили, что пока не установлено, какие именно компоненты в экстракте белого чая, несут ответственность за такой исход. Исследователи полагают, что дальнейшие исследования экстракта белого чая необходимы для более точного определения, есть ли какие-то неизвестные микроэлементы и другие вещества в экстракте белого чая, которые не были бы характерны для экстракта зелёного чая. Учёные отметили, что результаты этого предварительного исследования, обеспечивают важную основу для более серьёзных и долгосрочных исследований противораковых свойств экстракта белого чая и его возможности предотвращать развитие рака легких.

Mao JT, Nie W-X, Tsu I-H, et al. White tea extract induces apoptosis in non-small cell lung cancer cells: the role of peroxisome proliferator-activated receptor and 15-lipoxygenases. Cancer Prevention Research. 2010;3(9):1132-1140.